Control y certificación de frescura en Ozumba |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Ozumba. |
$303.60 / servicio |
Curado y salado de pescado en Ozumba |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Ozumba. |
$90.96 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Ozumba |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Ozumba. |
$202.64 / servicio |
Suministro de insumos para empaque en Ozumba |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Ozumba. |
$121.46 / paquete |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Ozumba |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Ozumba. |
$151.95 / servicio |
Congelación rápida (flash freezing) en Ozumba |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Ozumba. |
$40.50 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Ozumba |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Ozumba. |
$81.04 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Ozumba |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Ozumba. |
$354.29 / servicio |
Canal de venta online y pago electrónico en Ozumba |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Ozumba. |
$20.25 / servicio |
Preparación de producto sushi-grade en Ozumba |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Ozumba. |
$354.02 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Ozumba |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Ozumba. |
$35.46 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Ozumba |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Ozumba. |
$121.37 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Ozumba |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Ozumba. |
$253.34 / consulta |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Ozumba |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Ozumba. |
$1,822.24 / servicio |
Porcionado y empaquetado individual en Ozumba |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Ozumba, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.49 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Ozumba |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Ozumba. |
$253.14 / pieza |
Rotulado y trazabilidad de producto en Ozumba |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Ozumba. |
$5.07 / pieza |
Preparación de ceviche por encargo en Ozumba |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Ozumba con indicaciones de conservación. |
$202.79 / kg |
Venta de hielo para conservación en Ozumba |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Ozumba. |
$6.07 / kg |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Ozumba |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Ozumba. |
$55.69 / kg |
Venta de productos congelados empacados en Ozumba |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Ozumba. |
$96.30 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Ozumba |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Ozumba. |
$1,515.81 / servicio |
Envasado al vacío en Ozumba |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Ozumba. |
$25.33 / kg |
Deshuese y envasado de mariscos en Ozumba |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Ozumba. |
$91.08 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Ozumba |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Ozumba. |
$80.92 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Ozumba |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Ozumba hacia mercados internacionales. |
$912.49 / servicio |
Preparación de productos marinados en Ozumba |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Ozumba. |
$85.91 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Ozumba |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Ozumba. |
$2.02 / kg/día |
Venta de mariscos surtidos en Ozumba |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Ozumba. |
$151.96 / kg |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Ozumba |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Ozumba. |
$506.95 / hora |
Venta de pescado fresco en Ozumba |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Ozumba para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.48 / kg |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Ozumba |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Ozumba. |
$70.84 / kg |
Pelado y desvenado de camarón en Ozumba |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Ozumba con prácticas higiénicas. |
$60.84 - $121.67 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Ozumba |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Ozumba. |
$45.54 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Ozumba |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Ozumba. |
$50.70 - $152.11 / pedido |
Ahumado de pescado en Ozumba |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Ozumba. |
$121.42 - $222.61 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Ozumba |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Ozumba. |
$65.81 / unidad |
Limpieza y eviscerado en Ozumba |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Ozumba, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.34 / pieza |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Ozumba |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Ozumba. |
$1,214.03 / servicio |
Fileteado y desespinado en Ozumba |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Ozumba y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.41 - $60.81 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Ozumba |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Ozumba. |
$1,519.45 - $8,103.72 / servicio |
